P.A.N.C.A.K.E.S

I grunn har jeg aldri likt pannekaker.. Steikelukten, konsistensen og sukkeret som er på. BUT, those days are gone!:) Roommaten min har laget ei fantastisk røre tidligere, så nå har jeg "lært" meg å like pannekaker :)

Kom over denne oppskrifta, da jeg streamet nettet for å finne den perfekte røre. Den ble noe tykk, så spedde ut med ytterligere mengde melk + tilsatte litt kardemomme.;)

Ingredienser:
3 stk egg
5 dl melk
2 dl hvetemel
1 ts sukker
½ ts salt

How to do it:
1. Bland mel, sukker og salt. Tilsett melken, og visp inn eggene. Rør godt til du får ei glatt røre.

2. Røren bør svelle i ca 30 min. Jeg var veldig sulten, så jukset og gikk rett over til steikinga :p

3. Smelt litt smør i en god og varm stekepanne. Hell i en øse pannekakerøre og vend på pannen, slik at røren legger seg i et jevnt lag. Snu pannekaken når den har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden. Velbekomme!:D -K-

LUNSJ!

Jeg klamrer meg til sommerfølelsen ved å spise dette til lunsj!:) -K-

TAPAS

Jeg har hatt det veldig koselig i kveld!Ei venninne tok initiativ til å ha tapas aften hjemme hos seg:) Alle tok med seg ett par retter, og det ble virkelig vellykket!:)

Tapas tallerken.

Kjeks med advocado, feta, purre og ost.

Asparges surret med bacon.

Foccacia brød.

Min hjemmelaga hvitløksdressing:)

Dadler surret med bacon.

Spiste meg litt vel mett!:) Men godt å kunne skjeie ut en gang i blant..Selv om det bare er tirsdag:) Gleder meg til neste gang!-K-

Therese, Elise, Mia og Maria:)

Maren, meg og Therese.

BED AND BREAKFAST

Aaaah, tenk å våkne opp til en hotellfrokost- med godt utvalg av pålegg, brød, frokostblandinger, drikke (både kald og varm), yoghurt m.m. Det hadde vært noe :) Slippe gjøre noe innsats selv for å planlegge og lage dagens viktigste måltid.

Jeg kom nettopp over disse bilder fra sist gang jeg var på hotell...*Sitter å drømmer seg bort*. Tenkte å dele de med dere:)

Btw, så bestillte jeg overnatting for hele familien i Oslo. Vi skal nemlig feire bursdagen til et familiemedlem :) Det blir gøy! Så fra 8.-11.juli blir det luksus og hotellfrokost på meg ;)

Ønsker dere alle ei fin St.Hans feiring!:) Forhåpentligvis får vi samlet sammen en gjeng i morgen- slik at vi kan ha bål og sosialisering i fjæra:) Enn dere?-K-

FRESH BAKERY

Før brukte jeg å bake brød til meg og (eks)kjæresten min. Men, dette er noe som virkelig har sklidd ut. Finnes mange alternativ som er mye mer tidsbesparende. For ett par kvelder siden, hadde jeg rikelig med tid og kjedet meg litt.. Tok dermed frem mora sin kjøkkenmaskin og startet med brødbaking. Det ble noen kjempegode speltbrød!

Siden jeg akkurat har kjøpt meg speilrefleks kamera (!), tar jeg bilder av alt jeg ser! Deriblant brød:D -K-

Etter eltinga:)

Før heving =)

Det ferdige resultatet =)

IF YOU HAVE A BAD DAY....

I ettermiddag er det få som har fått kommet igjennom på telefonen min. Jeg har nemlig slukket mine sorger med å greve meg ned i denne fiffie saken ;) Rett fra boksen, slik som på film! -K-

SMOOTH LIKE ICE

Jeg var hjemme fra jobb lørdag og søndag...

Blæææ.. Hater å måtte ringe for å meddele at jeg er syk.

Den dårlige samvittigheten kommer selvfølgelig snikende,

og man begynner å kjenne etter om man virkelig er syk.

Jeg har erfart at man virkelig BØR og MÅ være hjemme,

når kroppen sier ifra om at den er utmattet.

Så lørdag og søndag gikk med til å restituere kroppen.

Hva er bedre enn smoothies for å få i seg sunne næringsstoffer?

Det sklei ned på høykant.

Etter inntak av smoothies tok jeg et langt bad,

og det virket absolutt avslappende for kropp og sjel :)

Ønsker dere alle ei frisk, sunn og sporty uke! -K-

Dårlig matlyst..

Har hatt veldig dårlig matlyst i det siste..Årsaken er nok delt; mye har skjedd,samtidig som jeg bare er utrolig matlei.

Uansett!:) Kjente at jeg (faktisk) fikk lyst på salat idag!Så det ble dagens lunsj:) Vil dele oppskriften med dere.Det var fantastisk godt, og trur at metthetsfølelsen blir å holde ei stund:)

Ønsker dere en fin fin dag!Har dere noen god oppskrift på salat/dressing? -K-

Ingredienser:

* Cherrytomater

* Salat

* Mais

* Kokt skinke

* Hardkokt egg

* Hjemmelaget dressing:)

Påskeharer med vanilje..på en vanlig lørdag!

Min venninne L ble veldig spontan av seg.. Og ville plutselig at vi skulle lage påskeharer med vanilje (jmf skolebolle)!:) Årsaken er nok at en kompis av henne sa igår : "ÅÅÅÅ,du bor jo i påskehuset! (les: gult)" ... Så det er jo klart at det må bli et påskeverksted ut av dette den påfølende dag :D -K-

2 år og ganske voksen :)

Tantis kom hjem tidligere ifra Bodø, for å feire 2 års dagen til skatt sin:) For A sin del startet feiringen i barnehagen sammen med sine 13 små venner + ett par voksne:) Dermed måtte hun ha med seg rundt 40 pølser, 22 pølsebrød, lomper, potetskruer og muffins! Litt av en fest!:)

Muffinsene ble ett samarbeidsprosjekt imellom tantis og mammaen til A:) Det endelige resultatet ble fantastisk!:)

Dessverre ble A syk på 2 års dagen..så hun måtte bli hentet i barnehagen i 10-tida:/ Det ble en amputert feiring, så pølsefesten skulle fortsette over helga! MEN, det ble imidlertidig litt feiring med familien på ettermiddagen:) Stakkars A, som hadde feber.. Hun tuslet rundt i "one piece" og måtte avkjøle seg på verandaen underveis! Antrekket bestemmer man selv på bursdagen sin ;) -K-

Kvæfjordkake:)

I morgen skal det være en pitteliten avslutning for meg på Laboratoriet.I den forbindelsen har jeg rørt i hop ei kake. Nemlig Kvæfjordkaka,som er Norges Nasjonalkake:)

Håper det blir vellykket og at den feller i smak!:) -K-

Oppskriften er som følger:
Bunn:
* 150 gr smør
* 125 gr sukker
* 150 gr hvetemel
* 1 ts bakepulver
* 5 eggeplommer
* 5 ss melk

Marengs:
* 5 eggehviter
* 180 gr sukker
* litt hakkede mandler (til pynt oppå)

Fyll:
* 5 dl Vaniljekrem/romkrem
* 2 dl fløte
* 2 ts vaniljesukker

Piker, vin og tapas !

Kjæresten er på guttetur i Polen, så da MÅ man jo benytte anledningen til å ha jentekveld!:) For første gang skulle jeg lage tapas-retter. Man kan vel si at kvaliteten på det endelige resultatet varierte litt :P MEN,det blir bedre neste gang! Kristin kom med medbrakt :) Greit å vite at noe var spisende:P Hun tok med himmelske lefser med hemmelig innhold ;)

Etterpå ble det en aldri så liten bytur på oss..Det ble en del action, men det hører vel med denne vårlige tiden ;) hihi=) På "Min Plass" testet vi ut dobbeldoen:D To toalett inne på samme rom. Litt rart i starten ,men det ble etterhvert naturlig. Har faktisk noen do-bilder ochså!:)

Cake!:)

Husker ikke sist gang jeg baket noe... MEN,igår var jeg i slaget!:) Så da fikk håndmikseren kjørt seg!:)

Gulerotkaken ble ganske god:) Derfor sendte jeg litt med kjæresten på jobb! hihi=) Tro om han blir flau over boksen og lappen:P

Skal fryse resten!:)Så bare kom på besøk.. Kanskje det er noe igjen til deg også:D -K-

I have a confession to make...

Bilder sier som oftes mere enn ord...Noe som stemmer i dette tilfellet også. But still,jeg er nødt til å forklare..Vil ikke bli stemplet som en rutinert pølsespiser.

Det som jeg nå skal fortelle...skjer vanligvis max 1 gang i året. Nemlig det at jeg kjøper meg ei "ferdig- pølse". Så i dag var visst dagen for det. Følte meg ikke særlig høy i hatten, da jeg sneik meg avgårde til min gode nabo,Mix-kiosken, over gata. Vandret først helt inn i butikken...Tilbake til utgangsdøra..bort til smågodtet..inn til isdisken...og tilbake igjen til kassa. Så meg først til høyre, venstre og så rett frem på ekspeditøren. Kysten var klar. Ingen kjentfolk.

"Eeee...trur æ vil ha ei pølsa!". Så begynte spørsmålene å rulle. ""Med eller uten meny? Grovt eller fint brød? Med eller uten tilbehør? Rekesalat eller sprøstekt løk?" Kjente jeg ble helt svett..Det her tok alt for langt tid og jeg kunne nå bli avslørt av kjentfolk. Jeg svarte:"Du,altså...Æ bruke ikkje å kjøpe mæ pølsa..sånn egentlig. Så vet ikkje helt kordan d her fungere. Bare ordne ei, du!"

Jeg fikk fort ut av butikken...Enda jeg bor 20 meter unna kiosken, så var det alt for langt unna i dag..Følte meg full av skam, der jeg gikk. Klokka var 14:19, fredag 16.april, 2010, og jeg hadde kjøpt meg ei pølse... -K-